Cheeseburger -pasta
Cheeseburgerpasta yhdistää parhaan hampurilaisen ja pastan yhdeksi hillittömän herkulliseksi arkiruoaksi. Naudanjauheliha, sulatettu juusto ja mahtava kastike!
- 400 g naudanjauheliha (rasvapitoisuus vähintään 17 %)
- 300 g penneä tai makaroneja
- 1 iso sipuli, hienonnettuna
- 3 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 400 g tomaattimurskaa
- 1,5 dl naudanlientä
- 3 rkl ketsuppia
- 2 rkl sinappia
- 1 rkl worcestershirekastiketta
- 1 tl savupaprikajauhetta
- 150 g cheddar-juustoa, raastettuna (+ lisää tarjoiluun)
- suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- öljyä paistamiseen
- suolakurkkusiivuja tarjoiluun (valinnainen)
- tuoretta persiljaa koristeluun
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi suolatussa vedessä. Valuta ja siirrä sivuun.
- Ruskista naudanjauheliha kuumalla, tilkalla öljyllä voidellussa laajassa paistinpannussa tai kasarissa keskilämmöllä. Murenna liha paistamisen aikana, kunnes se on kauttaaltaan kauniin ruskea ja siitä on irronnut kaikki neste. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Lisää sipuli lihaan ja kuullota 3–4 minuuttia, kunnes sipuli on pehmentynyt ja läpikuultava. Lisää silputtu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
- Mausta reippaasti: lisää ketsuppi, sinappi, worcestershirekastike sekä paprikajauhe. Sekoita hyvin, jotta mausteet imeytyvät lihaan.
- Kaada joukkoon tomaattimurska sekä liemi. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 8–10 minuuttia, kunnes se on hieman paksuuntunut ja maut ovat sulautuneet yhteen.
- Sulata juusto kastikkeeseen: nosta pannu liedeltä tai laske lämpö matalalle. Lisää raastettu cheddar-juusto ja sekoita, kunnes juusto on kokonaan sulanut ja kastike on kermaisen sileää.
- Yhdistä pasta ja kastike paistinpannussa ja sekoita hyvin. Tarkista maku – tarvitseeko lisää suolaa, pippuria tai sinappia?
- Tarjoile heti lautasilla. Viimeistele reilusti lisää juustoa päälle, haluamasi suolakurkkusiivuilla ja tuoreella persiljalla. Nauti kuumana!
Cheeseburgerpasta on se ruoka, jota kukaan ei osannut odottaa – mutta jota jokainen rakastaa heti ensimmäisestä haarukallisesta. Tämä lihaisa pastahitti ottaa kaiken sen, mikä tekee juustohampurilaisesta maailman rakastetuimman pikaruoan, ja heittää sen suoraan paistinpannulle pastan kanssa. Tuloksena on jotain häikäisevän hyvää.
Naudanjauheliha ruskistetaan kunnolla, jolloin se saa syvän, lihaksen täyteläisen maun. Sulava juusto, tomaattikastike ja mausteet rakentavat kastikkeen, joka haisee ja maistuu juuri kuin hampurilaispaikasta – mutta valmistuu kotikeittiössäsi alle puolessa tunnissa. Tämä on liharuoka parhaimmillaan: reilu, rehevä ja täyttävä.
Liharuokia.fi:n lukijalle tämä on arkinen lihapommi, joka sopii yhtä hyvin kiireiseen arki-iltaan kuin viikonlopun rentoon kokkailuun. Ota naudanjauheliha esiin ja anna menoksi!
