Uunipaahdettu kana gnocchien ja peston kera
Mehevä uunikana perunagnocchien, tuoreen peston ja mozzarellan kanssa. Täyteläinen arkiruoka, joka syntyy helposti yhdessä vuoassa.
- 4 kanafileetä
- 400 g perunagnocchia
- 65 g tuoretta pinaattia
- 2 rkl voita (ruskistamiseen)
- 5 dl ruokakermaa 22 %
- 1 dl pestoa (kotitekoinen tai kaupan)
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- 1 rkl kanalientä
- 150 g mozzarellaraastetta
- 1 tl suolaa
- mustapippuri maun mukaan
- 1 ruukku tuoretta basilikaa (koristeluun)
- vihreää salaattia tarjoiluun
- Kuumenna uuni 200 °C:een. Varaa esille uuninkestävä vuoka ja laita se valmiiksi odottamaan.
- Mausta kanafileet reippaasti suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. Ruskista fileet voissa kuumalla paistinpannulla kummaltakin puolelta – tässä vaiheessa syntyy maku, joten älä kiirehdi. Nosta ruskistetut fileet uunivuokaan.
- Lisää gnocchit ja pinaatti suoraan vuokaan kanan ympärille. Sekoittele hieman niin että ainekset jakautuvat tasaisesti.
- Valmista kastike sekoittamalla yhteen ruokakerma, pesto, balsamiviinietikka ja kanaliemi. Kaada kastike tasaisesti kanan ja gnocchien päälle. Ripottele päälle mozzarellaraaste.
- Kypsennä uunin keskitasolla noin 20 minuuttia, kunnes kanan sisälämpötila on vähintään 75 °C ja pinta on kauniin kullanruskea ja kuplivat reunat houkuttelevan näköisiä.
- Viimeistele annos tuoreella basilikalla ja tarjoile heti vihreän salaatin kera. Nauti kuumana!
Kun kana menee uuniin gnocchien, peston ja mozzarellan kanssa, syntyy ruoka joka puhuu puolestaan. Tämä on liharuokia.fi:n versio klassisesta uunivuoasta – rohkeasti maustettu, täyteläinen ja täyttävä ateria koko perheelle tai kaveriporukalle.
Ruskistettu kanafilee imee uunissa kerman, peston ja balsamiviinietikan aromit itseensä, ja gnocchit kypsyvät samassa vuoassa meheviksi. Sulava mozzarella kruunaa lopputuloksen. Kotitekoinen pesto vie tämän astteen verran korkeammalle, mutta kaupan valmispesto toimii mainiosti kiireiselle arki-illalle.
Yksi vuoka, vähän tiskiä, mutta paljon makua – juuri sellaista ruokaa jota liharuokia.fi:llä rakastetaan. Tarjoile raikkaalla vihersalaatilla ja nauti arjen parhaasta hetkestä.
