Kermainen sienikana
Mehevä kana ja tuoreet sienet kermaisessa kastikkeessa – helppo arkiruoka pannulta. Valmis 30 minuutissa ja maistuu koko perheelle.
- 450 g kananreisifileitä
- 250 g sieniä (esim. herkkusieniä tai kastanjasieniä)
- 100 g kevätsipulia
- 2 rkl voita
- 2 dl valkosipuli-yrtti crème fraîchea
- suolaa
- mustapippuria
- 200 g pitkäjyväistä riisiä
- Keitä riisi pakkauksen ohjeiden mukaan. Käytä hieman suolaa keitinvedessä, jotta riisistä tulee maukasta.
- Leikkaa kananreisifileet reippaammiksi suupaloiksi. Halkaise sienet, jotta ne saavat enemmän paistopintaa. Suikaloi kevätsipulin vihreä latvaosa ohueksi – tämä tulee koristeeksi. Pilko loput kevätsipulista karkeasti.
- Kuumenna voi paistinpannulla reippaalla lämmöllä. Kun voi alkaa vaahdota, lisää kanapalat. Paista 3–4 minuuttia käännellen, kunnes kana on kauniin ruskea joka puolelta ja kypsää läpikotaisin.
- Lisää pannulle halkaistut sienet ja karkeasti pilkottu kevätsipuli. Paista sekoitellen 2–3 minuuttia, kunnes sienet pehmenevät ja saavat hieman väriä.
- Sekoita joukkoon valkosipuli-yrtti crème fraîche. Alenna lämpö miedoksi ja hauduta kastiketta 2–3 minuuttia, kunnes se on silkkisen paksua ja kanat ovat täysin kypsät.
- Mausta reilulla kädellä suolalla ja mustapippurilla. Ripottele päälle suikaloitu kevätsipulin latva. Tarjoa heti riisin kanssa.
Sisältö tuotettu AI:n avulla.
Kun arki-ilta vaatii jotain kunnollista, tämä kermainen sienikana ei petä. Reisifileistä leikatut kanapalat ruskistetaan pannulla voissa täydellisen kullanruskeiksi, minkä jälkeen sienet ja kevätsipuli lisätään mukaan imemään kaikki herkullinen lihamaisuus talteen. Lopputuloksena on täyteläinen, kermainen kastike, joka tarttuu jokaisen palan ympärille.
Tässä reseptissä valkosipuli-yrtti crème fraîche tuo kastikkeeseen syvyyttä ja pyöreyttä ilman pitkää haudutusta. Koko homma on lautasella puolessa tunnissa – ja se maistuu kuin olisi vaatinut tuntien työn. Tarjoa höyryävän riisin päällä, joka imee kaiken mehevän kastikkeen itseensä.
