Kinkkupasta

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaisesti al denteksi ja valuta hyvin. Kaada pasta hetkeksi takaisin kattilaan, nosta sivuun ja mausta lorauksella oliiviöljyä.

2. Kuori ja hienonna sipulit sekä kuutioi paprika. Kuullota hienonnettu sipuli ja paprikakuutiot rypsiöljyssä kuumalla pannulla, kunnes ne pehmenevät. Lisää pannulle savukinkkukuutiot ja jatka paistamista, kunnes kinkku saa kauniin paistopinnan ja värin.

3. Lisää pannulle kerma ja sekoita vispilällä, jotta saat kaikki mausteet irti pannun pohjalta. Lisää joukkoon hernemaissipaprikat ja mausteet. Kiehauta kastike. Sammuta liesi, kun kerma on kiehahtanut, mutta jatka kastikkeen sekoittamista, jotta se tiivistyy hieman.

4. Lisää pannulle kypsät pastat ja anna niiden tekeytyä hetki. Riko kananmuna lasissa ja sekoita se kastikkeen joukkoon. Pastan ja kastikkeen lämpö kypsentää kananmunan, vaikka liesi ei ole enää päällä. Näin kastike pysyy kosteana ja täyteläisenä.

5. Kun pasta on imenyt suurimman osan nesteistä ja koostumus on silmin nähden hyvä, lisää joukkoon juuri ennen tarjoilua parmesaaniraaste.

Viimeistele ruoka haluamillasi yrteillä tai maustekastikkeilla ja tarjoile esimerkiksi suolakurkkujen tai kurkkusalaatin kanssa. Valmistusaika: 45 min Annosmäärä: 4

Mikä on pastapaistos?

Pastapaistos on monipuolinen ja herkullinen ruokalaji, joka yhdistää pastan, täytteet ja juuston täydelliseksi kokonaisuudeksi. Ruokalaji valmistetaan yleensä uunissa, jolloin sen pinta saa rapean ja sisus pysyy meheväksi. Pastapaistos on helppo valmistaa ja sitä voi muunnella loputtomasti, mikä tekee siitä täydellisen valinnan niin arkeen kuin juhliinkin. Ruokalajin ytimessä ovat pasta, juusto ja valittu täyte, kuten kinkku, savukinkku tai kasvikset, jotka yhdistyvät täyteläiseksi makuelämykseksi.

Kuinka valmistaa pastapaistos?

Pastapaistoksen valmistaminen alkaa oikean pastan valinnasta. Lyhyet pastat, kuten penne tai makaroni, sopivat erinomaisesti, mutta voit käyttää myös muita lyhyitä pastamuotoja. Keitä pasta al dente -asteeseen, jotta se säilyy sopivan joustavana uunissa. Seuraavaksi sekoita pasta valittuihin täytteisiin, kuten kinkkuun, savukinkkuun tai kasviksiin. Juustokastike tai kerma lisäävät pastapaistokseen täyteläisen makuelämyksen. Päälle kannattaa lisätä runsaasti juustoa, kuten mozzarellaa tai parmesaania, jotta pinta saa ihanan rapean kuoren.

Paista pastapaistos 200 asteessa noin 30–40 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja juusto kuplii. Tämä vaihe tekee ruokalajista täydellisen mehevän. Pastapaistos on helppo esivalmistaa etukäteen ja paistaa juuri ennen tarjoilua, mikä tekee siitä kätevän valinnan kiireisille päiville.

Monipuoliset variaatiot pastapaistoksesta

Pastapaistos tarjoaa loputtomat mahdollisuudet muunnella. Klassinen versio sisältää usein kinkun tai savukinkun, mutta kasvisvaihtoehto on myös erinomainen. Kokeile lisätä pastapaistokseen runsaasti vihanneksia, kuten paprikaa, kesäkurpitsaa tai pinaattia. Juustot, kuten feta tai vuohenjuusto, tuovat uusia makuja ja tekstuureja ruokalajiin.

Mausteet ovat tärkeä osa pastapaistoksen makua. Kokeile italialaisia yrttejä, kuten basilikaa ja oreganoa, tai lisää hieman chiliä potkun vuoksi. Jos haluat kokeilla jotain erilaista, pastapaistokseen voi lisätä myös mereneläviä, kuten katkarapuja tai lohta. Näin pastapaistos sopii kaikkien makujen mukaan.

Pastapaistoksen tarjoilu ja säilytys

Pastapaistos on täydellinen ruoka niin arki- kuin juhlapöytäänkin. Tarjoile se suoraan uunivuoasta ja koristele tuoreilla yrteillä, kuten persiljalla tai basilikalla, lisäväriä ja makua tuomaan. Ruokalaji on erinomainen valinta suurille seurueille, sillä sitä on helppo valmistaa suurissa erissä. Pastapaistos säilyy jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa useita päiviä, ja sen voi myös pakastaa annoskoossa myöhempää käyttöä varten. Näin pastapaistos on aina valmis nautittavaksi, vaikka aikataulut olisivatkin tiukat.

Kokeile pastapaistosta kinkun tai savukinkun kanssa, ja nauti monipuolisesta ja herkullisesta ruokalajista, joka sopii kaikkiin tilanteisiin!