Lehtipihvi

**Lehtipihvi bataattiranskalaisten ja rucolavoin kera** Lehtipihvi on klassikko, joka pysyy suosikkina aina! Täydennä herkullinen ateria itse tehtyjen bataattiranskalaisten ja raikkaan rucolavoin kanssa. Rucolavoin voit valmistaa etukäteen ja pakastaa käyttöä varten.

**Esivalmistelut:** Esilämmitä uuni 225°C.

1. Kuori bataatti halutessasi ja leikkaa se pitkiksi, noin reilun sentin paksuisiksi tikuiksi, kuten ranskanperunat. Laita bataattiranskalaiset kulhoon, lisää tärkkelys ja mausteet, sekoita hyvin. Lisää lopuksi öljy ja kääntele joukkoon, jotta bataatit peittyvät tasaisesti.

2. Levitä bataattiranskalaiset väljästi leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Jos tarpeen, paista ne kahdessa erässä, jotta ne säilyvät rapeina. Paista bataattiranskalaiset 225-asteisessa uunissa 15 minuuttia. Käännä ne lastalla ja jatka paistamista vielä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja rapeita.

3. Hienonna rucola veitsellä hyvin pieneksi silpuksi ja sekoita huolellisesti pehmeän voin kanssa. Valmiin rucolavoin voit kääriä leivinpaperiin tai laittaa pursotinpussiin ja pakastaa myöhempää käyttöä varten.

4. Paista lehtipihvit nopeasti kuumalla pannulla voissa, noin minuutin per puoli. Tarjoile lehtipihvit bataattiranskalaisten ja raikkaan rucolavoin kanssa.

**Valmistusaika:** 40 min **Annosmäärä:** 4
**Hinta per annos:** Noin 4,80€

**Suositeltu viini:** Punaviini, kuten Cabernet Sauvignon tai Merlot, sopii erinomaisesti lehtipihvin ja bataattiranskalaisten kanssa.