Lihafondi
Lihafondi on täydellinen seurusteluruoka! Opettele, kuinka valmistaa herkullinen lihafondi kotona ja tarjoa sitä uuniperunoiden ja kastikkeiden kera. Täydellinen ateria ystävien tai perheen kanssa.
1 l rypsiöljyä
300 g naudan sisäfileetä
300 g broilerin rintafileetä
1 rs tuoreita herkkusieniä
1 pieni kukkakaali
1 pieni parsakaali
1 prk cocktailkurkkuja
1 prk hillosipulia
muita lisukkeita ja dippejä makusi mukaan
Fondue on erinomainen seurusteluruoka, joka sopii täydellisesti ystävien tai perheen kanssa nautittavaksi!
1. Aloita kuutioimalla liha noin muutaman sentin kokoisiksi paloiksi. Puolita herkkusienet ja pilko kukkakaali ja parsakaali sopivan kokoisiksi nupuiksi. Laita pöytään myös cocktailkurkut ja hillosipulit tarjoilua varten.
2. Lämmitä öljy pannulla noin 180 asteeseen. Kun öljy on tarpeeksi kuuma, siirrä pata pöytään ja aseta se lämpöliekin päälle, jotta öljy pysyy lämpimänä koko aterian ajan.
3. Jokaiselle ruokailijalle tulee varata pitkä fonduehaarukka. Ruokailijat voivat itse valita lihasta ja kasviksista haluamansa palat, laittaa ne haarukkaan ja kypsentää ne öljyssä haluamaansa kypsyyteen asti. Kypsennetty pala siirretään sitten omalle lautaselle ja maustetaan suolalla ja pippurilla oman maun mukaan.
Tarjoa lihafonduen kylkeen esimerkiksi uuniperunoita. Valmista myös erilaisia kastikkeita, kuten aioli, sinihomejuustokastike, bearnaise tai chilikastike. Muista tarjota pöydässä myös suola ja pippuri.
Annosmäärä: 4
