Suomalaisten suosikki, lihapullat, ovat täydellinen ruoka, joka sopii erinomaisesti arkiruokaan tai juhla-ateriaan. Tässä yksinkertainen ja herkullinen resepti, jossa lihapullat valmistetaan uunissa ja tarjoillaan kastikkeen ja tuoreen salaatin kera.

1. Esilämmitä uuni 200°C asteeseen. Ota jauheliha huoneenlämpöön ennen käyttöä, jotta se on helppo työstää.

2. Sekoita keskenään korppujauho ja maito, ja anna seoksen turvota noin 5 minuuttia. Sillä aikaa kuori ja hienonna sipuli, ja kuullota se kevyesti pannulla voissa, kunnes sipuli on pehmeä mutta ei ruskistu.

3. Lisää jäähtyneet sipulit, munat, suola, pippuri ja muut halutut mausteet jauhelihan joukkoon. Sekoita ainekset huolellisesti, kunnes massa on tasaista. Muotoile massasta samankokoisia palloja ja asettele ne voidellulle uunivuokaan. Paista lihapullia uunissa noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja pintaan on muodostunut kaunis ruskea väri.

4. Valmista kastike samaan aikaan, kun lihapullat paistuvat. Kuori ja hienonna toinen sipuli, ja kuullota se pannulla pienessä määrässä voita. Lisää loput voit pannulle ja mittaa joukkoon vehnäjauho. Sekoita jatkuvasti, kunnes jauhojen maku haihtuu ja seos saa tummanruskean sävyn. Lisää vesi hiljalleen, sekoita tasaiseksi, mausta suolalla ja pippurilla, ja anna kastikkeen kiehua hiljalleen noin 15 minuuttia, kunnes se on paksuuntunut.

5. Valmista salaatti. Keitä sokeriherneet kevyesti suolavedessä noin 5 minuuttia. Siirrä herneet jääkylmään veteen jäähdytettäväksi ja valuta huolellisesti. Leikkaa sokeriherneet pitkittäin ohuiksi suikaleiksi. Huuhtele salaatinlehdet ja linkoa ne kuiviksi. Revi lehdet sopivan kokoisiksi paloiksi, nypi herneen versot pienemmiksi ja sekoita ne salaatin ja sokeriherneiden kanssa. Lisää sitruunavinaigrette ja sekoita varovasti.

6. Kun lihapullat ovat kypsiä, lisää ne varovasti kastikkeen joukkoon ja sekoita kevyesti, jotta ne pysyvät ehjinä.

Tarjoile lihapullat kastikkeineen tuoreen salaatin ja esimerkiksi perunamuusin tai paahdetun juuresmuusin kanssa.

Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosmäärä: 4 henkeä

Lihapullat uunissa – Herkullinen ja helppo resepti

Lihapullat uunissa ovat erinomainen vaihtoehto perinteiselle pannulla paistolle. Uunissa valmistetut lihapullat ovat mehukkaampia ja terveellisempiä, sillä ne eivät vaadi paljon rasvaa. Lisäksi uuni takaa tasaisen kypsennyksen, mikä tekee lihapullista täydellisen pehmeitä ja maukaita. Tässä artikkelissa jaamme parhaat vinkit ja reseptin, jolla saat valmistettua täydelliset lihapullat uunissa. Kokeile myös vaihtoehtoja, kuten lihapullat pannulla, jos haluat vaihtelua!

Lihapullat uunissa – Täydellinen resepti

Lihapullat uunissa valmistuvat helposti, kunhan käytät oikeita aineksia. Tarvitset jauhelihaa (naudan- tai sianlihaa), kananmunia, korppujauhoja, sipulia, valkosipulia sekä suolaa ja pippuria. Jos haluat lisämaustetta, kokeile paprikajauhetta tai tuoreita yrttejä. Sekoita ainekset huolellisesti ja muotoile massasta tasakokoiset pallot. Aseta lihapullat leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista ne esilämmitetyssä 200 asteisessa uunissa. Tämä resepti sopii myös lihapullat pannulla -vaihtoehdolle, jos et halua käyttää uunia.

Vinkkejä täydellisten lihapullien valmistukseen

Jotta lihapullat uunissa onnistuvat täydellisesti, muista noudattaa näitä vinkkejä: - Älä ylikypsennä lihapullia, sillä ne voivat kuivua. Sisälämpötilan tulisi olla noin 75 astetta. - Lisää lihapullien pinnalle hieman öljyä tai voita saadaksesi kauniin kullanruskean värin. - Kokeile lisätä juustoraastetta tai yrttejä massaan lisämaun vuoksi. - Lihapullat uunissa ovat helppo pakastaa, joten voit valmistaa niitä etukäteen ja säästää aikaa.

Lihapullat ja täydelliset lisukkeet

Lihapullat uunissa sopivat erinomaisesti monien lisukkeiden kanssa. Perinteiset valinnat, kuten perunamuusi tai pasta, ovat aina suosittuja. Jos haluat kevyemmän vaihtoehdon, tarjoile lihapullat tuoreen salaatin tai paahdettujen kasvisten kanssa. Kastikkeet, kuten kermaviili- tai tomaattikastike, täydentävät lihapullien makua täydellisesti. Lapsille voit tarjota lihapullat ketsupin tai sinapin kera. Lihapullat ja niiden lisukkeet voivat myös olla osa suurempaa ateriaa, kuten lasagnea tai täytettä voileivissä.

Lihapullat pannulla vai uunissa – Kumpi on parempi?

Lihapullat pannulla ovat nopea vaihtoehto, mutta uunissa paistetut lihapullat tarjoavat tasaisen kypsennyksen ja mehevyyden. Kokeile molempia menetelmiä ja valitse suosikkisi! Lihapullat uunissa ovat erityisen käteviä, kun valmistat suuremman erän kerralla. Molemmat vaihtoehdot sopivat erinomaisesti lihapullat ja niiden lisukkeet -yhdistelmään, joten voit kokeilla erilaisia tarjoiluvaihtoehtoja.

Lihapullat uunissa ovat siis helppo ja herkullinen vaihtoehto, joka sopii niin arki- kuin juhlapäiville. Kokeile reseptiä ja nauti täydellisistä lihapullista!