Enchilada-resepti

**Etelä-Amerikkalaiset Enchiladat** Enchiladat ovat herkullisia juustolla kuorrutettuja tortillarullia, jotka paistetaan helposti uunissa. Täytteenä voit käyttää jauhelihaa, kanaa tai muita omien mieltymystesi mukaisia aineksia. Chipotle-chili tuo ruokaan savuisen ja rikkaan maun, joka tekee siitä erityisen maukkaan.

**Ainekset:** - 1 paprika - 1 sipuli - 1 valkosipulinkynsi - 400 g tomaattimurskaa - 1–2 chipotle-chiliä (säädä määrä maun mukaan) - loraus appelsiinimehua - 400 g jauhelihaa - 1 tl suolaa - 1 tl mustapippuria - 1 tl paprikajauhetta - 1 purkki mustapapuja (n. 400 g) - 4 vehnätortillaa - 100 g juustoraastetta - tarjoiluun: ranskankerma

**Suositeltu viini:** - Punaviini, esim. Malbec

---

1. Hienonna paprika, sipuli ja valkosipulinkynsi.

2. Lisää tehosekoittimeen tomaattimurska, chipotle-chilit ja loraus appelsiinimehua. Soseuta tasaiseksi. Muista, että chipotle-chilit ovat tulisia, joten aloita pienellä määrällä ja maistele. Lisää enemmän tarvittaessa.

3. Kuullota sipulia ja paprikaa öljyssä, kunnes ne pehmenevät. Lisää jauheliha ja ruskista. Mausta suolalla, pippurilla ja paprikajauheella. Huuhtele mustapavut ja lisää ne jauhelihan joukkoon.

4. Kaada tomaatti-chipotleseos jauhelihapadalle ja hauduta kannen alla keskilämmöllä noin 15 minuuttia. Tarkista maku ja lisää mausteita tarvittaessa.

5. Levitä jauhelihakastiketta tasaisesti kullekin vehnätortillalle. Kääri tortillat rullalle ja aseta ne uunivuokaan. Ripottele päälle runsaasti juustoraastetta.

6. Paista 200-asteisessa uunissa keskitasolla, kunnes juusto on sulanut ja tortillat saaneet kauniin värin, noin 10–15 minuuttia. Tarjoa enchiladat ranskankerman kera.

Helppo ja herkullinen enchilada resepti uunissa

Jos etsit nopean ja maukkaan ruokavaihtoehdon, jauhelihatortillat uunissa ovat täydellinen valinta. Tämä suosittu ruokalaji yhdistää mausteisen jauhelihan, tuoreet vihannekset ja sulavan juuston, jolloin lopputulos on täynnä makuja. Uunissa paistaminen antaa tortilloille ihanteellisen rapeuden, joka tekee niistä erityisen houkuttelevia. Jauhelihatortillat sopivat niin arkiruoiksi kuin juhla-aterioiksi, ja niiden valmistaminen on helppoa ja nopeaa.

Parhaat ainekset ja valmistusvinkit

Onnistuneiden jauhelihatortillojen salaisuus piilee laadukkaissa aineksissa. Aloita valitsemalla tuore jauheliha – naudan tai broilerin jauheliha toimii erinomaisesti. Lisää täytteeseen sipulia, paprikaa ja valkosipulia, jotka tuovat lisää makua ja tekstuuria. Juusto on tärkeä osa reseptiä, ja cheddar tai mozzarella ovat erinomaisia vaihtoehtoja. Jos haluat lisää potkua, voit lisätä täytteeseen chilikastiketta tai mausteita, kuten paprikajauhetta ja juustokuminaa. Näin saat jauhelihatortillat täynnä voimakkaita makuja.

Vaiheittainen ohje jauhelihatortillojen paistamiseen uunissa

Jauhelihatortillat uunissa valmistetaan helposti seuraamalla näitä ohjeita. Aloita levittämällä tortillalevyt tasaisesti ja lisää täyte jokaisen levyn keskelle. Täytteeksi käy maustettu jauheliha, vihannekset ja juusto. Rullaa tortillat tiukasti ja aseta ne uunivuokaan riviin. Lämmitä uuni noin 200 asteeseen ja paista tortilloja 15-20 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja pinnat ovat kullanruskeat. Tämä takaa täydellisen rapean ja mehevä lopputuloksen.

Tarjoilu- ja lisukevinkit

Valmiit jauhelihatortillat uunissa voidaan tarjoilla monin eri tavoin. Lisää tortillojen päälle raikasta salsaa, guacamolea tai kermaviiliä, jotka täydentävät ruoan makua. Jos haluat tehdä ateriasta täysipainoisen, tarjoile tortillat vihersalaatin tai maissisalaatin kera. Jauhelihatortillat ovat myös erinomainen valinta suuremmille seurueille, sillä ne ovat helppoja valmistaa etukäteen ja tarjoilla buffet-tyylisesti. Kokeile tätä enchilada reseptiä ja nauti herkullisesta ja helppoa ruoasta!