Nyhtöpossu

**Pulled pork -pata** on aikaa vievä mutta erittäin maukas ja murea herkku, joka sopii täydellisesti vapaapäivän ruokailuun. Tässä yksityiskohtainen ohje:

1. Ota liha huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen valmistusta. Sivele lihan ympärille reilusti bbq-kastiketta ja anna sen maustua hetken aikaa. Samalla pilko perunat, porkkanat, valkosipuli ja sipuli. Jos haluat, voit jättää lihan jääkaappiin yön yli maustumaan, mutta tämä ei ole välttämätöntä.

2. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Kasaa isoon pataan kaikki valmistetut ainekset. Kiehauta erillisessä kattilassa vettä ja lisää siihen lihaliemikuutio. Kaada lihaliemi viimeisenä pataan muiden ainesosien joukkoon.

3. Paista pataa uunissa 175 asteessa noin 30 minuuttia, minkä jälkeen alenna lämpötila 125 asteeseen. Anna padan olla uunissa noin 4 tuntia, jotta liha kypsyy täydellisesti ja muuttuu helposti haarukalla repiväksi. Peitä pata kannella tai foliolla paiston aikana.

4. Kun pata on valmis, ota se uunista ja hajota liha haarukoita käyttäen pieniksi suikaleiksi.

5. Nauti herkullista pulled porkia! Jos ruokaa jää yli, voit käyttää sitä esimerkiksi tortilloissa, burgereissa tai jopa salaatissa.

**Valmistusaika:** 4–5 tuntia **Annosmäärä:** 6 **Hinta per annos:** noin 2,3 €

**Suositus:** Sopiva viini ruoan kanssa on täyteläinen punaviini, kuten Cabernet Sauvignon tai Zinfandel.

Nyhtöpossu uunissa – Herkullinen herkku jokaiseen tilaisuuteen

Nyhtöpossu uunissa, joka tunnetaan myös nimellä pulled pork, on erinomainen valinta niin arki- kuin juhlaruoaksi. Tämä herkullinen ruokalaji on saanut alkunsa Yhdysvalloista, missä se on noussut suureen suosioon erityisesti grillaajien keskuudessa. Nyhtöpossun valmistaminen uunissa on helppoa ja vaatii vain hieman aikaa ja kärsivällisyyttä. Hitaalla kypsennyksellä porsaanliha muuttuu mureaksi ja mehukkaaksi, ja sen monipuolinen makumaailma varmistaa, että ruoka on aina täydellinen valinta perheelle tai vieraile. Jos etsit pulled pork ohje, joka takaa onnistumisen, tämä resepti on juuri sinua varten.

Nyhtöpossun valmistelu – Aloita oikein

Ennen kuin aloitat nyhtöpossun valmistamisen uunissa, on tärkeää valmistaa kaikki tarvittavat ainekset huolellisesti. Valitse laadukas porsaanliha, kuten kassler tai lapakylki, jotka sopivat erinomaisesti pitkään kypsennykseen. Maustaminen on avainasemassa – käytä runsaasti suolaa, pippuria ja suosikkimausteitasi, kuten savupaprikaa, juustokuminaa tai korianteria. Voit myös kokeilla omia mausteyhdistelmiä. Lihan tulee marinoitua vähintään muutaman tunnin, mutta mieluiten yön yli jääkaapissa, jotta maut imeytyvät syvälle lihaan. Kun valmistelut ovat kunnossa, voit aloittaa pulled pork ohjeen seuraamisen.

Nyhtöpossun kypsennys uunissa – Hidas ja täydellinen

Nyhtöpossu uunissa kypsytetään matalassa lämpötilassa, mikä takaa lihan täydellisen mureuden. Aseta uuni 120–150 asteeseen ja anna lihan kypsyä rauhassa 5–8 tuntia. Tärkeää on, että lihan sisälämpötila saavuttaa 90–95 astetta, jolloin se on tarpeeksi mureaa revittäväksi. Käytä paistomittaria lämpötilan tarkkailuun. Kun nyhtöpossu on kypsä, anna sen levätä folion alla vähintään 30 minuuttia ennen repimistä. Tämä varmistaa, että liha pysyy mehukkaana ja maut tasapainottuvat. Kypsennyksen aikana voit valmistaa esimerkiksi bbq-kastikkeen, joka täydentää pulled porkin maun täydellisesti.

Nyhtöpossun tarjoilu – Monipuolisia ideoita

Kun nyhtöpossu uunissa on valmis, on aika miettiä tarjoilua. Yksi suosituimmista tavoista nauttia pulled porkista on sämpylöiden väliin asettaminen coleslaw-salaatin ja bbq-kastikkeen kera. Tämä yhdistelmä on klassikko, joka sopii niin piknikille kuin kotibileisiin. Jos haluat kokeilla jotain erilaista, tarjoile nyhtöpossu tortillojen tai tacojen täytteenä. Lisää avokadoa, tuoretta salsaa ja limen mehua tuomaan raikkautta. Voit myös valmistaa nyhtöpossusalaatin, jossa yhdistät lihan tuoreisiin vihanneksiin ja kevyeseen kastikkeeseen. Pulled pork ohje tarjoaa loputtomasti mahdollisuuksia, joten voit vapaasti soveltaa reseptiä omien makumieltymystesi mukaan.

Nyhtöpossu uunissa on siis täydellinen valinta, kun haluat tarjota jotain erityistä. Se on helppo valmistaa, ja sen monipuolisuus tekee siitä sopivan mihin tahansa tilaisuuteen. Kokeile pulled pork ohje ja nauti herkullisesta nyhtöpossusta!